Asperzjes is leech yn calorieën en is tige leech yn natrium. It is in goede boarne fan fitamine B6, kalzium, magnesium en sink, en in heul goede boarne fan fiedselfaser, proteïne, beta-karotene, fitamine C, vitamine E, vitamine K, thiamin, riboflavin, rutin, niacin, folic acid .